頭份
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頭份米粉冰
我今天在雅虎新聞上看到有關頭份米粉冰請問有誰可以跟我說在哪裡可以吃得到
目前為止還沒有人在賣唷~那是因為先前爲了要提高尖山米粉的觀光率以及配合4月8拜斗節的活動所研發的新菜色~因為天氣熱
冰品才是民眾的最愛
大碗大碗的頭份米粉冰
加上綠豆 紅豆、糖水
簡單的口味
吃到尖山米粉的好口感。
我們尖山里米粉街的里長說
「米粉冰」做法很簡單
先將米粉用熱水燙熟
隨即放入冰水中冰鎮
讓米粉絲緊縮、有彈性
米粉撈起後再加入適當糖水或蜂蜜
就成為冰涼可口的冰品
民眾可依喜好加上綠豆、薏仁、花生等調味；另一種吃法是直接將冰鎮過後的米粉剪成細絲
放在刨冰上
淋上煉乳再添加水果
口味獨特
口感類似蒟蒻
卻充滿米粉的香味。
參考資料
我住尖山
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