豆花
豆花為什麼叫做豆花？
最近收到舊同事寄來的『豆花』照片
即「關刀豆」「蝶豆」……等等植物開的花
讓我突然想到
為什麼俗稱的『豆花』
明明就不是「花」
卻要叫做『豆花』呢？(用豆花＋由來Search不到……)請知道的人幫幫忙吧！
豆花的由來眾說紛紜
傳說中也牽扯到許多耳熟能詳的人名
如孫臏、關公等
其中史據資料最早、最多的則是漢淮南王劉安一說。
公元前一百六十年的中國漢朝
漢文帝在位時
淮南王劉安為了安慰年老臥病的母親
將她最喜歡吃的黃豆磨成漿
待冷卻凝固成柔軟的軟凍塊狀之後食用
後來更加上醫生開立藥方中的石膏
才成為今天世人所知的豆花。
也有傳說劉安只是單純的想讓平常的膳食有所變化
卻誤打誤撞無意間發明出豆花
連皇帝也嘖嘖稱奇、愛不釋口
從此流傳下來
成為最富有中華文化代表性的食物之一。
從前除了台灣和中國大陸.我想應該沒有了.但現今科學發達且連鎖事業越來越多.所以只要有中國人的地方一定有豆花.
豆花以前應該叫豆腐花吧 後來才改成叫豆花
我不知道豆花為什麼明明沒有花卻要叫做豆花
只知道就算我想到腦袋開花
也一定想不出來。
試想
如果妳在小吃攤吃完一餐油膩膩的飯菜之後
突然想喝碗清爽去油的青菜
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