豆花

豆花要如何保鮮？

豆花剛做好時

要在什麼時候冷藏比較好！

比較不容易酸掉、壞掉！

？幫幫忙～～　謝謝你（妳）們！

　　＾０＾～
剛做好時溫度還太高最好先於通風處放涼..如果想要快一點就用電風扇吹會快一點..待摸起來已經是溫熱的時候就可以放冷藏了(因夏天和冬天的溫度不同也對放涼時間有所影響基本上夏天須放置十小時..冬天須放置六~七小時)..這樣對冰箱會比較不傷..豆花也不會容易酸壞..搬運豆花時最好輕柔一些少有大震動..豆花若離開豆花桶邊緣造成縫隙時..出水會從縫隙處先出..而那樣出來的水都會較快酸敗..然後就會去酸豆花了..每天都要將豆花出的水舀盡..這樣會保存的較久喔..而冷藏的溫度控制(氣冷式)在3~5度之間最好(視天氣狀況而定)過冷時也會造成豆花凍傷的呢..久了您就駕輕就熟囉~~ ^^有不懂處可再補充..看到就會盡快補充回答喔..希望對您有幫助唷~~ ^__^ 參考資料自己

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豆花
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206070301282如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！