豆花
自製豆花酸酸的
為 什 麼自 己 剛 做 好 的 豆 花 吃 起 來 會 有 點 酸 酸 的 ? ?
為什麼
自己剛做好的豆花吃起來會有點酸酸的??A：那有可能是因為你在製作豆花的過程
因溫度控制不當
讓室溫及豆花本身的溫度提高
導致豆花變質。
再製作豆花時
室溫室非常重要的
必須保持在一定的溫度下製作
這樣豆花才不會變質
而又好吃。
以我製作豆花的溫度
我會盡量保持在冷氣房內的溫度
約在180C左右
或是低於180C
進量以不超過這個溫度為主。
或是再製作豆花時
可以打開電風扇
讓電風扇吹著裝豆花的容器
或是將裝豆花的容器放入冰塊水裡
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